INFORMACIÓN NUTRICIONAL

HIDRATOS DE CARBONO: 2,94 G/100 ML (INCLUIDOS POLIALCOHOLES Y ÁCIDOS ORGÁNICOS)
DE LOS CUALES AZÚCARES: 0,25 G/100 ML
PROTEÍNAS: 0,05 G/100 ML
* GRASAS < 0,05 G/100 ML
CLORURO SÓDICO (SAL): 2,28 MG/100 ML
VALOR ENERGÉTICO: 86,6 KCAL/100 ML
VALOR ENERGÉTICO: 361,9 KJUL/ 100 ML

DATOS TÉCNICOS

LOCALIZACIÓN: VIÑEDOS EN LA HORRA, LA AGUILERA Y ROA(BURGOS)
ALTITUD: ENTRE 800 Y 840 M. SOBRE EL NIVEL DEL MAR
OROGRAFÍA: LADERAS SOBRE EL RÍO DUERO Y GROMEJON
TIPO DE SUELO: ARCILLOSO CALCÁREO Y ALUVIÓN
TIPO DE CLIMA: MEDITERRÁNEO CUYO CARÁCTER PRIMORDIAL ES LA CONTINENTALIDAD
TIPOS DE UVA: 100% TINTA DEL PAÍS
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 30 AÑOS
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 2.500 PIES POR HECTÁREA
TIPO DE CONDUCCIÓN: VASO Y ESPALDERA
PRODUCCIÓN MEDIA POR CEPA: DE 2 KG. A 2,5 KG.
CULTIVO: ARTESANO, SIN ADICCIÓN DE ABONOS MINERALES, HERBICIDAS, NI INSECTICIDAS
CRIANZA: 6-10 MESES
TIPO DE ROBLE: FRANCÉS Y AMERICANO
PRODUCCIÓN APROXIMADA: 150.000 BOTELLAS